はじめに
今回は、東西線の落合駅から歩いて５分くらいの住宅街ににあるハニービール専門のビール・バーを紹介します。
こちらで醸造されています。
所用で近くまで行ったので、ふらっと１人で入ってみましたが、入るのは全く問題ありませんでした。
６、７人程度が入れるバーで、椅子も置いてありますが、私の席は椅子が置けない（と思われる）場所で、スタンディングで飲みました。
常連と思われる方、初めていらっしゃった女性のグループがいらっしゃいました。
居心地も良いです。
レビュー
ビール・メニューで４種類のビールが紹介されていて、もう１種類、ブンブン（？）というビールがあるとのことで、全５種類ありました。
初めてですので、テイスティングセットで３種類（ハニカムバレッド、ワグルダンス、ボウ）を注文しました。
ハニービールということなので、甘いのかなぁと思いましたが、それほどではなく、すっきりして飲みやすい感じでした。
おそらく、ハニカムバレッドが定番と思われますが、大変美味しかったです。
個人的には、メニューの最後にあるボウが、苦みもアルコール度数もまぁまぁ高くて、でも、蜂蜜の甘さもあって、バランスが良くて好きでした。
結構飲んでしまおうと思ったので、上のレバーパテを頼みました。普段あまり食べまないですが、癖もなく、美味しかったです。蜂蜜がかかっているようでした。
もう１回、テイスティングセットを頼みました。ピンクドローン、（メニュー外の）ブンブン、ボウの３種類です。
ピンクドローンは、泡にこだわっていらっしゃるようでした。
最初のテイスティングセットで、（ベリー系はちょっと派手かなと思って、）ピンクドローンを外してしまったのですが、頼んでみると、非常に美味しい。色も薄いピンクで素敵ですね。
（他の種類のビールもそうですが、）ビールの良さは保ちつつ、香りやさわやかさや甘みを加えている感じで、絶妙です。
かなり気に入ってしまいましたので、単品でもう１回ピンクドローンを頼みました。
最後に
ハニー系のビールの場合、（ハニーの）甘さと（ビールの）苦さが分離してしまうと、いまいちなビールになってしまいますが、ここのビールは、どの種類も絶妙に融合していて、美味しかったです。
それぞれの種類に特徴があり、飽きずに楽しめました。
どんどん新しいビールの醸造に挑戦されているようでした。
おしゃれな雰囲気ですので女性同士でも入りやすいですし、でも、私のようなおっさんでも大丈夫でした。
必ず再訪すべきお店です。近くで仕事があることを祈ります。
