ビール紀行（ピルゼンアレイ）from　東京・銀座 - 理系弁護士、特許×ビール×宇宙×刑事

はじめに

　今回のビール紀行は、銀座にあるピルゼンアレイ（Pilsen Alley）です。

　スタンディングのビールバーです。

　銀座というか、銀座と新橋の間くらいにある小さなお店です。

　たまたま、近くに行く用事があったので、ついに、訪問することができました。

　一杯目は、チェコのピルスーナ・ウルケルを頂きました。

　以前の上の記事で書きましたが、私、チェコのピルゼンに行って、このピルスナーウルケル、しかも、無濾過のものを頂いたことがあります。

　懐かしいです。

　今は、アサヒが買収した関係で、日本でも気軽に飲めるようになりました。

　最近は、缶のピルスナーウルケルも見かけるようになりました。

　次に、アサヒスーパードライは、３種類の注ぎ方から選べます。

　この日は、大変喉が渇いていたので、ピルスナーウルケルを一杯頂いても、まだ喉が満足せず・・・。

　ですので、喉越しのよいシャープ注ぎを選んでしまいました。やっぱり日本人はこれですね。

　シャープ注ぎは、炭酸がしっかり残って、泡もしっかりした感じです（下の写真の真ん中）。

　２杯目は、サトウ注ぎです（下の写真の右側）。

　適度に炭酸が抜け、泡もややふわっとした感じです。炭酸が抜けてまろやかになった分、麦芽を感じられます。

　ビールをじっくり味わって飲むとすると、サトウ注ぎですね。

　んー、いつも飲むスーパードライよりも、更に美味しい・・・。

　やっぱり、注ぎ方重要なんですね。

　注ぎ方にこだわったお店は、他にも、同じく銀座にあるSAPPORO THE BARがあります。

　以前、記事にしました。

　このお店には、他にも、ＩＰＡも１種類ありました。

　今回は、３杯飲んだので満足して帰りました。

　マスターが、（私が初めてということもあり、）大変丁寧に、ビールの注ぎ方の説明・違いをしてくれました。

　楽しいですね。いいお店でした。また、近くに行った際に再訪したいと思います。

　コロナ禍にも関わらず、カウンターのみのこのお店は、お客さんで一杯でした。

　でも、ちゃんと、コロナ対策はされていて、万全でした。

　東京は、緊急事態宣言が延長されることになってしまいましたが、是非、頑張って欲しいです。